イスラエルのスタートアップ企業 フードテック
こんにちは。星野陽子です。
イスラエル人と結婚したことがあったり、特許翻訳で最先端技術に携わっていたりするため、イスラエルのスタートアップにとても興味があります。
12のフードテックのイスラエルのスタートアップ企業のピッチ
駐日イスラエル大使館経済部ニュースレターで、セミナーなどのイベント情報を得ているのですが、先日は、The Kichen foodtech hubが主催するウェビナー「What’s Cooking」を視聴しました。
イスラエルのスタートアップ企業１ Zero Egg
Zero Eggは植物から作った卵のような食べ物を提供しています。コレステロールゼロ、ヴィーガン、ローカロリー、グルテンフリー、non-GMO（遺伝子組み換え作物を用いていない）、乳成分不使用、コーシェルです。
ヴィーガンというのは今っぽい！ そしてコーシェルというのはユダヤっぽいですね！
コーシェルはユダヤ教における「食べていいもの」。敬虔なユダヤ教徒はコーシェルと認められているものしか食べません。→ ミルトス（イスラエル・ユダヤ専門の出版社）のページ
イスラエルのスタートアップ企業２ Better Juice
あらゆるジュースから、香りや味を損なわずに、サッカロース、フルクトースそしてグルコースという糖分を減らす技術を持っている会社です。
イスラエルのスタートアップ企業３ Bio Fence
Bio Fenceは抗菌性・抗ウィルスコーティングの会社です。フードテック？と思ったのですが、CEOのOfer ShofamさんがFood&Agricultural Engineerだからでしょうか。
イスラエルのスタートアップ企業４ Yofix
Yofixは乳成分不使用、大豆不使用のヨーグルトの会社です。ヴィーガンでもあります。
イスラエルのスタートアップ企業５ Amai Proteins
Amaiって「甘い」みたい！と思ったら、なんと日本語の「甘い」でした！
イスラエルのスタートアップ企業６ Aleph Farms
イスラエルのスタートアップ企業７ Rilbite
イスラエルのスタートアップ企業８ Vanilla Vida
バニラを育てるのはとても難しいそうですが、Vanilla Vidaはバニラを育てる技術を持っています。
イスラエルのスタートアップ企業９ Prevera
Preveraは水や食べ物を微生物汚染から守る技術を持っています。prevera.co
イスラエルのスタートアップ企業１０ Torr Foodtech
新しいタイプのスナックを開発しています。
イスラエルのスタートアップ企業１１ Anina
Ready to cook meals wrapped in pouches made from damaged vegetables. At Anina we aim to increase the usage of ugly produce in the food industry. We create a unique fusion of innovative technology, expertise in design and knowledge in culinary arts to create disruptive food solutions based on ugly produce. We use the highest quality ingredients regardless of how they look but rather for how they taste. Nature is our motivation for innovation!
イスラエルのスタートアップ企業１２ Imagindairy
英語のピッチですが、みんなゆっくりでわかりやすい英語で話しています。
The kitchenのJonathan Berger CEO(左）とAmir Zaidman
イスラエルはテクノロジーだけでなく、書籍やダンスなどあらゆるものをきちんと世界に紹介してビジネスチャンスをつかんでいます。
日本も英語でどんどんいろいろなものを紹介して世界に売っていくといいと思います！
イスラエル大使館 経済部のページ（ニュースレターの申し込みもこのページから）
イスラエルのスタートアップがどうして強いのか。理由の一つはタルピオットと呼ばれるエリート養成プログラムです。
